El viernes 23 de agosto de 2024, en el Auditorio Elena Arellano, de 8:00 a.m. a 5:00 p.m., la Academia de Geografía e Historia de Nicaragua (AGHN) y el Ministerio de Educación (MINED) desarrollaron el Taller teórico-metodológico: “Costumbres y pervivencias culturales en el Caribe nicaragüense”, siendo el último encuentro presencial de la segunda edición de la Cátedra Enmanuel Mongalo. En esta actividad participaron como ponentes Ligia Madrigal Mendieta, Paola Solís, Kevin Gutiérrez, Ramiro García Vásquez y Róger Norori Gutiérrez.
Además de las ponencias se degustó de un intercambio gastronómico Caribe-Pacífico. Los docentes Paula Allen Guillermo, Ayda Suazo Muller y Ricardo Carlson Taylor (originarios de la Costa Caribe) compartieron robalo y yuca asada junto a los deliciosos queques de yuca y quequisque; además explicaron la preparación y significado de los platillos. La AGHN, en cambio, ofreció una muestra de caballo bayo acompañado de cajeta de coco, cuya explicación estuvo a cargo de Hazel Torres, integrante del equipo de colaboradores de la AGHN.
Aunque este fue el último encuentro presencial, el proceso de tutoría para los ensayos que se presentarán y defenderán a inicios de noviembre de 2024 continuará por medio de mecanismos virtuales: correo electrónico y WhatsApp.
